La liste (presque) complète des recettes du Salon du Blog Culinaire
J’ai eu le plaisir de faire un tour sur le Salon du Blog Culinaire ce Weekend. Après avoir raté un premier TER Paris-Soissons, je suis finalement parvenu à rejoindre les 450 blogueurs culinaire présents pour l’occasion (grâce à Tiphaine du blog Gourmandiseries, sans qui je serais toujours à la gare de Soissons…). 
Ma première (bonne) surprise : arrivé à l’heure du repas, j’ai d’abord constaté avec étonnement qu’une pause déjeuner avait été organisée pour tous les participants du salon, visiteurs compris (je n’ai personnellement jamais vu ça dans un salon, ou alors juste pour les organisateurs et animateurs sur les stands, et encore).
Ma seconde (toujours bonne surprise) a été de découvrir le concept du repas : chaque blogueur avait emporté dans ses valises une spécialité et un vin/alcool associé. Au Salon du Blog Culinaire, on peut donc manger une salade de pois chiches épicés en buvant du ratafia. On peut aussi goûter des guimauves à la bergamote et buvant du Chinon (ok, cela relève plus de l’expérience que de l’accord mets-vin parfait).
Ma troisième surprise : les blogueurs culinaires de 750g sont les Amish de la cuisine en ligne. Pour connaître un certain nombre de foodblogueurs et savoir que dans cet univers, le réseau existe aussi, je m’attendais à claquer quelques bises et serrer deux, trois mains. Je ne m’attendais cependant pas à une réunion de famille gigantesque ! Au SBC, on se connaît (au moins sur Twitter ou par commentaires interposés), on se tutoie, on s’échange ses astuces et on se complimente mutuellement. Au SBC, en pleine Picardie, on oublie le temps d’un week end qu’il y a un truc qui s’appelle la crise ou que nos politiciens et assimilés dilapident un argent qui n’est pas à eux dans des hôtels (et des poules) de luxe. Au SBC, on se consacre à un seul et unique plaisir : la cuisine et le partage. On se ballade d’atelier en atelier, pour élire la meilleure tarte au chocolat de Paris, découvrir comment réaliser des calissons avec Marie-Claire et se régaler avec les tapas du Sud Ouest d’Anne et Joëlle.
Afin de vous offrir un petit bout de salon (ou de prolonger l’aventure pour les chanceux comme moi), voici ma modeste contribution. J’ai épluché le planning des démo proposées ce week end pour vous fournir les liens de l’ensemble des recettes sélectionnées ou présentées. Il en manque quelques unes, que j’ajouterai au fur et à mesure de l’actualisation des blogs. Si quelqu’un voit une erreur de lien ou de recette, n’hésitez pas à me le faire savoir !
Très bonne fin de week end à tous…et bon appétit !
Samedi 19 novembre
Atelier 1
Sandra – Ok C’est Bon
Lydie- Les Petits Plats Dans les Grands
Marine – Miss Crumble
A venir
Léa – Les Gourmandises de Léa
Bouchées aux saveurs indiennes
Nadège – Cooking Nadoo
Samoussas au saumon, truite fumée et ciboulette
Christelle – Les Petites Douceurs de Cricri
Caroline – CLQuipopotte
Œufs cocotte au maroilles et aux crevettes grises
Soufflé maroilles – poire spéculoos
Anne – On Dine chez Nanou
Sandrine – Miam Maman Cuisine
Scones aux airelles et noisettes
Variation autour de la banane, de la noisette et du chocolat (à venir)
Jacqueline – En Toute Simplicité
Birgit – Un an pour faire son cooking out
Dorian – Mais Pourquoi Est-ce Que je vous raconte ça
Atelier 2
Claude – Les Délices de Cuisto77
St Jacques et veau en tartare marinés à l’huile d’argan, pesto et coriandre
Cécilia – Les Recettes de Céci
Marie – Marie Charrier
Trio gourmand de cupcakes crémage au beurre, glaçage royal ou cream cheese
Isabelle – C’est Local, de Saison et Trop Bon
Jérémie/Micheline – Les Aventures Salées de Jé
A venir
Saïda – Khala et Cie
Catherine – Délices de Manon
Hélène – Le Monde de Linou
Temakis à l’agneau yakitori ou Salade d’incas
Michelle – Plaisir de la Maison
Madeleines au foie gras et à la mangue
Atelier 3
Corinne – Cocopassions
Marie-Thérèse – Jardins Ouverts sur La Vallée
Nawal Mrini – Régime GourmandBy Omochakir
Zaïna – La Cuisine de Zaïna
Tajine d’agneau aux raisins secs et ras elhanout
Livy – La Lettre Gourmande
Pâte à sucre maison, avec des chamallows
Mélanie – Mademoiselle M
A l’abordage ! (Bento de steak de thon germon mi-cuit mariné à l’estragon)
Marie-Claire – A Bride Abattue
Aude – Dans la Cuisine d’Audinette
Nadia – Paprikas
Bernard – La Cuisine de Bernard
Gabriele – Jamais sans mon Superbol
A venir
Atelier 4
Juliette – La Marmite à M’Alice !
Emmanuelle – Melle Banane’s Cuisine
Le tahiné version salée
Marie-Laure – Ca sent beau dans la cuisine
Bar en crumble de kasha, coulis de potimarron orange/argan & risotto de chou-fleur
Guylaine – Cuisine Guylaine
Annie – Tableau au Fourneau
Gâteau à la caroube et son confit d’orange
Anne – Papilles et Pupilles
Joëlle – Auntie Jo Funny
Audrey – Audrey Cuisine
Tapas du Sud Ouest : Châtaignes du Périgord, foie gras des Landes et magret de canard
Emeline – Qui Dort Dîne
Marion – Crumble et Cassonade
Quand l’Alsace rencontre la Belgique : Tarte flambée revisitée
Nathalie – Itinéraires Gourmands d’une Amoureuse des Desserts
Esther – Mamzelle Cupcake
Julie – Les Gourmandises de Julie
Johanna – Fourchette et Mascara
Whoopie pies aux noisettes et fourme d’Ambert
Sylvie – Amuse Bouche
Dimanche 20 novembre
Atelier 1
Coralie – Gourmets & Gourmands
Tarte de saumon, sésame et gingembre
Billes de fromage de chèvre, jambon de Bayonne et pistaches
Aurélie / Angélique – Mademoiselle Cuisine
Pains d’épices de la St Nicolas
Sandra – Cuisine Addict
A venir
Célia – Papa Bosse et Maman Cuit
Mini-bûches aux épices et oranges de Noël
Céline – Blog de Châtaigne
Margaux – Je dis M
Le Kinder Délice coco fait maison
Atelier 2
Sabrina – Rêve de Gourmandises
Valérie – I Love Cakes
Mélanie – Une Irrésistible Envie de…
Gâteau aux noix et au sirop d’érable, crème au beurre à base de meringue suisse
Denise – Gourmandenise
Nicole – Oasis des Lônes
Croustillant d’endives au foie gras
Tamara – Recette Inventive
Mona – La P’tite Popotte de La Joconde
Véronique – La Popote de Vero
Velouté de petits pois, royale de lard fumé et biscuit croquant au piment d’Espelette
Réjane – In the Food For Love
Létitia – Piment Oiseau
Crumble aux noisettes, poireaux et morbier
Po’e à la banane, coco caramélisé
Clémence – Une Cuillérée pour les Délices
A venir
Atelier 3
Dominique – Cuisine Plurielle
Florence – Le Flo des Saveurs
Véronique – Balade en Cuisine
Mousseline de betterave à l’orange et éclat de foie gras poêlé
Michèle – Croquant Fondant Gourmand
Financier pomme-noisette et sa sauce caramel au beurre salé
Jenifer – Cuisin’é Moi By Jenn remplacée par La Cuisine d’Anna et d’Olivia
Tartare aux deux saumons et tomates séchées
Cake aux pommes et à la pâte de speculoos
Nina et Annie – Atelier des Gourmandises
Sylvie – Les Créations d’Arquencielle
Décor de gâteaux avec pâte à sucre et poche à douille
Christophe – La Cuisine de Christophe Certain
Briouats aux cailles, amandes et safran façon pastilla
Atelier 4
Magali – Mag’ Cuisine
Goûter aux saveurs d’enfance : riz au lait et brioche perdue aux fruits d’automne
Anick – De la Fourchette aux Papilles Estomaquées
A venir
Pierrick – A Pas Peur du Bento
Delphine – La Boîtes à Pralines
Cakes pops (cake balls)
Solenne – anciennement La Cuisine de Solenne et à présent C’est Arrivé dans ma Cuisine
Trio fruité de coquilles St Jacques en 3 façons (et l’éloge du pote en carton !)
Carine – Un Chat en Cuisine
Brochette d’agneau tika au yaourt de brebis, risotto de lentilles corail aux courgettes
Et voici une petite mise à jour côté démo
Démo « Les fruits et légumes frais » :
Pour retrouver les recettes proposées par Charles Soussin c’est par ici.
Recettes de Mamina :
Poire au vin doux, pain d’épices et coeur de gorgonzola.
Recette de Melle Banane :
Trilogie de potiron pour Fraîch’attitude
Le contributeur
Bien joué Quentin, sympa ce billet !
Merci Stéphanie !
Tiphaine, sauveuse en taxi-clio et cable-iphone. J’espère que tu as bien profité du reste (le ratafia n’a pas été ouvert, dommage), et que tu as pu voir tout ceux que tu voulais voir ^^ C’était une belle expérience en tout cas
Et ravie d’avoir fait ta connaissance 
C’est dommage !
Il est super ce billet il transmets tout à fait l’ambiance du SBC qui est magique ! super conviviale et gourmandes à souhait ! une vrai bulle de plaisir à laquelle j’ai eu la chance de participer ! :0))) J’en suis encore toute retournée !
Merci Carole, c’était très sympa en effet !
Pour le coup j sais meme pas si j t ai claqué la bise mais j aime beaucoup ton article!
Merci ! Et non, je ne crois pas que l’on se soit croisé…
Mnaque évidememtn tous les démos en extérieur et celles des partenaires, mais c’est un peu le boulot de 750g que tu as fait là
Tu devrais leur envoyer le lien… Pour les guimauves bergamote, avec le chenin que Stéphanie a utiliser pour la déamo roquefort de Pascale (samedi matin Mobalpa je crois), cela aurait pu le faire, mieux que le Chinon en tout cas 
Je n’en doute pas pour le Chenin !
Pour 750g, je viens de leur transmettre l’article
Et bien, nous ne nous sommes pas claqué la bise…. ce sera pour 2012…
Bravo pour ce beau billet sur notre salon favori
Merci beaucoup !
Superbe récap qui va nous permettre de retrouver facilement ce que nous avons dégustés durant tout ce super week-end ! Une info, Jenn (cuisn’émoi) n’est pas venu, elle a été remplacée par « la cuisine d’anna et olivia ». Voilà !
C’est mis à jour, merci !
bonsoir, la recette a été publiée sur nos deux blogs cette après-midi. Merci pour ce récap’ très utile
C’est mis à jour !
magnifique récapitulatif. N’oublions pas toutes les démos en externe…
mais ta vision du salon en pleine Picardie est tellement vraie… j’en redemande.
Merci Mamina
Effectivement j’aurais du mettre les démo mais je n’y ai pas assisté et ça m’a déjà pris beaucoup de temps
super ! j’en ai parlé et tu l’as fait !!!! je me disais justement que j’aimerai bien la liste des blogueurs présents et leurs recettes ! magnifique !
voici la notre : nougat maison
http://www.khalaetcompagnie.com/article-nougat-maison-89440889.html
Ravi d’avoir pu rendre service alors…
J’ai mis à jour la liste avec ta recette !
merci pour cette recap, c’est un sacré boulot.
Mais de rien Lydie
Bravo pour ce compte-rendu !Dommage, Je t’ai peut-être croisé mais sans connaître ta frimousse, avec tout ce monde, ce n’était pas gagné
Effectivement il y avait du monde ! On se croisera sûrement lors d’un autre évènement
Beau résumé et belle recap’ de toutes les recettes même si les miennes manquent
Je te donne les liens pour mettre à jour :
* Tarte de saumon au sésame et gingembre – http://lilielagourmande.canalblog.com/archives/2011/06/02/21194255.html
* Billes de fromage de chèvre, jambon de Bayonne et pistaches – http://lilielagourmande.canalblog.com/archives/2011/02/14/20378264.html
Tes recettes sont mises à jour Coralie !
ahhhhhh mais c’est génial d’avoir rédigé tout çà! Moi qui rêve un jour d’y aller!
Merci !
Belle récap! Juste déçue que tu ‘ais pas eu le temps de voir les ateliers à l’extérieur!
Et oui… Je n’étais présent que le samedi après-midi et je n’ai déjà pas eu le temps de tout voir dans le lycée !
Tu as parfaitement résumé les sentiments que j’ai éprouvé durant tout ce week-end. C’était mon premier salon et certainement pas le dernier !!!!!!!
J’ai eu en plus le privilège d’effectuer une démo en extérieur avec des gens charmants et très accueillants.
A bientôt
merci Quentin tu me sauve ma journée lollll je suis en train de faire mon article et j’avais déjà peur de passer 3h à chercher tout les liens … je crois que grâce à toi j’ai tout ce qu’il me faut
merci pour ce boulot titanesque !!
bizzz
Vraiment génial ton billet et quel boulot !!!!
Je mets ton lien dans mes favoris c’est d’enfer !
Bonne journée
Merci !!
Génial !! Je ne crois pas que l’on se soit croisé … Mais merci beaucoup pour ce billet, ça simplifie énormément les recherches
Mamina a raison… J’etais à l’extérieur pour ma démo dimanche….c’est pour cela que nous ne nous sommes pas croisées!!!!
Bonjour,
Superbe liste, beau travail ! Cela simplifie en effet les recherches !
Pour ceux qui ont aimé les démos « Les fruits et légumes frais », j’ajouterai à cette liste le lien vers toutes les recettes proposées par Charles Soussin ici http://www.fraichattitude.com/fruits-legumes-liste-des-recettes.html&atelier=378 (notamment je sais que beaucoup étaient fan du tiramisu banane avocat grenade
Il y a aussi les magnifiques recettes de Mamina et Melle Banane réalisées sur notre stand que vous pouvez retrouver ici
Mamina : Poire au vin doux, pain d’épices et coeur de gorgonzola. http://www.mamina.fr/article-poires-au-vin-doux-et-au-pain-d-epices-au-coeur-de-gorgonzola-88511321.html
Melle Banane : Trilogie de potiron pour Fraîch’attitude.http://melbananecuisine.over-blog.com/article-trilogie-de-potiron-pour-fraich-attitude-88659415.html
Nous avons également mis toutes les photos et vidéo sur notre page Facebook, pour celles et ceux qui avaient participé à nos démos.
Merci Sarah pour toutes ces précieuses infos !
Je mettrai à jour l’article ce soir
Super boulot et chouette billet! Merci!
Super cette récap de toutes les recettes !!! Merci beaucoup Quentin !! Et BRAVO !!
Merci pour le clin d’oeil
Bravo, et merci !
Je découvre ton billet par hasard, via une citation facebook.
je ne manquerai pas d’y faire référence dès que j’aurai finalisé mon compte-rendu. Tu as fait un super travail.
Et j’ai découvert par la même occasion d’autres articles que tu as écris, qui me donne envie de revenir régulièrement en visite.
merci Marie-Claire !
En tout cas toi, tu m’as donné envie de faire des calissons
J’adore, merci de prolonger un peu la magie !
Bonjour Quentin
Superbe travail de récap qui nous évite de chercher, pour compléter
voici le titre et les lien de notre recette de
Nicole de L’oasis des Lônes
http://oasisdeslones.canalblog.com/
Denise de gourmandenise
http://www.gourmandenise.fr/
le croustillant d’endives au foie gras http://oasisdeslones.canalblog.com/archives/2011/11/25/22802106.html
J’ai découvert ton article et ton blog grace à Facebook
Merci d’avance et au plaisir de te lire
Amitiés gourmandes Nicole
Bonsoir Nicole,
merci beaucoup, c’est mis à jour !